Carta Casino Alcalá

Para Compartir

Croquetas de Jamón 2’5€ (Ud.)

Zamburiñas a la Brasa y Emulsión de Piparra  4’5€ (Ud.)

Alcachofa con Jamón y su Jugo  6’5€

Puerro al Josper con Holandesa y Papada Ibérica 9€

Ensaladilla Rusa “Casino” (12€) / + Gamba Blanca (3€) / + Atún Rojo (5€)

Bravas Casino  12€

Torreznos Crujientes con Revolconas  16€

Tomate de Huerta y Sopraffino  12€

Tabla de Quesos Selección con Membrillo y Regañás  14€

Huevos Rotos con Jamón  16’5€

Rabitas de Calamar de Potera 19€

Tartar de Atún Rojo  17’5€

Virutas de Foie con Reducción de Pedro Ximénez y Albaricoque  16’5€

Carpaccio de Cecina de Waygu y Pan de Cristal  22’5€

Pulpo a la Brasa con Parmentier de Patata  25€

Carnes y Pescados

Steak Tartar con Aliño Clásico y Emulsión de Yema  18€

Puntas de Solomillo Rossini con Foie y Oloroso  21€

Cochinillo “Casino”  25€

Lomo de Ternera Fileteado al Carbón (500gr.)  35€

Lubina al Josper con Ajo frito y Panaderas  23€

Tataki de Atún Rojo Glaseado  24€

Pescado de la lonja/del día S.M.

Arroces

Risotto de Sémola Trufado 18€ (p.p)

Arroz Meloso con Sepia y Gambas 23€ (p.p.)

Postres

Torrija Casino  7€

Costrada de Alcalá  8€

Tarta de Queso  8€

Tarta Fina de Manzana  8€

Brownie con Helado Artesanal de Vainilla  7€