Estáis organizando una comida o cena y os pasáis horas pensando y preparando largos guisos, arroces y carnes, pero llega el día y ¡sorpresa!, nadie se ha parado a pensar en el postre. Menos mal, estás en Alcalá y hay algo que tu pastelería de confianza siempre tiene y que no sólo te saca de…
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El espíritu festivo de la Navidad está a punto de invadir nuestros corazones, y no hay mejor manera de celebrar esta temporada tan especial que rodeados de seres queridos y deliciosos manjares. En nuestro acogedor restaurante, nos complace ofrecerte una experiencia única para que tu celebración navideña sea inolvidable. En Casino Alcalá nos hemos propuesto,…
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El arroz es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, presente en una gran variedad de recetas que van desde arroces marineros hasta risottos y platos vegetarianos. Lograr el maridaje adecuado con vino y otras bebidas puede realzar enormemente la experiencia de estos platos. A continuación, ofrecemos una guía para combinar el arroz…
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Con la llegada del otoño, los colores cálidos y las hojas que caen no son las únicas cosas que cambian: la gastronomía también se transforma en una deliciosa experiencia llena de sabores reconfortantes y aromas acogedores. La temporada de otoño trae consigo una rica variedad de ingredientes, desde calabazas hasta setas, que inspiran la creación…
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Las alcachofas confitadas con jamón son un plato que combina sabores tradicionales con una técnica delicada de cocción, logrando un resultado delicioso y sofisticado. A continuación, te explicamos cómo preparar alcachofas con jamón paso a paso, además de algunos consejos para presentar este plato de manera elegante y sugerencias sobre dónde disfrutar de una versión…
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La cocina de vanguardia es un movimiento culinario que busca innovar y desafiar las tradiciones establecidas, introduciendo nuevas técnicas, ingredientes y presentaciones que transforman la experiencia gastronómica en algo inesperado y emocionante. Este enfoque no se limita a la elaboración de los platos, sino que abarca todo el proceso creativo, desde la selección de los…
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¿Estás preparado? Celebremos juntos las emocionantes Ferias y Fiestas de Alcalá de Henares 2024. Desde el día 24 de agosto hasta el 1 de septiembre, Alcalá se llena de personas cuyo propósito será disfrutar del ambiente, la cultura, los conciertos y la excelente gastronomía que puede ofrecer nuestra gran ciudad. En definitiva, nuestra encantadora ciudad…
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Si eres un amante de la gastronomía y te encuentras en Madrid, una experiencia culinaria que no puedes perderte es probar las deliciosas zamburiñas. En este artículo te contaremos dónde puedes comer zamburiñas en Madrid, y algunos consejos para saborearlas al máximo. ¿Qué son las zamburiñas? Las zamburiñas son un tipo de vieira pequeña que…
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¿Quieres saber cómo hacer la mejor tarta de queso mascarpone cremosa? La Tarta de queso se ha convertido en uno de los postres más queridos y deseados en nuestra carta y, por esta razón, hoy te traemos en este post nuestra versión de la tarta de queso mascarpone cremosa. Todos los 30 de Julio se…
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Con la llegada del verano, hay algo especial en el aire que invita a disfrutar de momentos relajantes y refrescantes. Y ¿qué mejor manera de hacerlo que con un cóctel en la mano? Los cócteles no solo son una deliciosa mezcla de sabores y texturas, sino que también evocan una sensación de escapismo y celebración. …
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