Carta Casino Alcalá

Para Compartir

Croquetas de Jamón 2’5€ (Ud.)

Zamburiñas a la Brasa y Emulsión de Piparra  4’5€ (Ud.)

Buñuelo de Bacalao y Alioli de Ajo Asado (Ud.)  4’8€

Alcachofa con Jamón y su Jugo 6,5€

Ensaladilla Rusa «Casino» (12€) / + Gamba Blanca (3€) / + Atún Rojo (5€)

Bravas Casino  13€

Torreznos Crujientes con Revolconas  16€

Tomate de Temporada y Vinagre Sopraffino  12€

Selección de Quesos Artesanos con Membrillo y Regañás  14€

Huevos Rotos con Jamón 16,5€

Virutas de Foie con Reducción de Pedro Ximénez y Albaricoque  16’5€

Rabitas de Calamar de Potera 21€

Tartar de Atún Rojo  17’5€

Carpaccio de Cecina de Waygu  24’5€

Pulpo a la Brasa con Parmentier de Patata  25€

Jamón Ibérico Cortado a Cuchillo  28€

Carnes y Pescados

Steak Tartar con Aliño Clásico y Emulsión de Yema  18€

Puntas de Solomillo Rossini y Salsa Perigord  21€

Cochinillo «Casino»  25€

Lomo de Ternera Fileteado al Carbón (500gr.)  35€

Lubina al Josper con Ajo frito y Panaderas  23€

Tataki de Atún Rojo Glaseado  24€

Pescado de la lonja/del día S.M.

Arroces

Risotto de Sémola Trufado 18€ (p.p)

Arroz Meloso con Sepia y Gambas 23€ (p.p.)

Postres

Torrija Casino  9€

Costrada de Alcalá  9€

Tarta Fina de Manzana  9€

Brownie con Helado Artesanal de Vainilla  8€