La temperatura a la que se sirve el vino puede marcar la diferencia entre una experiencia regular y una extraordinaria. Conocer la temperatura ideal para cada tipo de vino permite apreciar mejor sus aromas, sabores y texturas, potenciando las características únicas de cada botella. En este post, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre…
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Si hablamos de cocina tradicional es imposible no mencionar uno de sus productos más típicos: las croquetas. Todos los 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta y no queríamos dejar pasar la oportunidad de hablar de una de las elaboraciones más queridas de nuestra gastronomía en nuestro blog. En Casino Alcalá…
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Se acerca una de las noches más mágicas del año: la Noche de Reyes. Y seguramente estas fiestas hayas disfrutado de buenas comidas y cenas pero siempre apetece terminar la Navidad con un buen menú de reyes saboreando el tradicional roscón de Reyes. En Casino Alcalá nos gusta vivir y compartir contigo grandes momentos y la…
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Alcalá de Henares es conocida por su rica tradición culinaria, y entre sus platos más destacados se encuentra el cochinillo asado, una joya de la cocina castellana. Si estás buscando un lugar donde disfrutar de este exquisito manjar, Casino Alcalá de Henares se ha consolidado como una opción ideal. Este restaurante no solo se especializa en…
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Estáis organizando una comida o cena y os pasáis horas pensando y preparando largos guisos, arroces y carnes, pero llega el día y ¡sorpresa!, nadie se ha parado a pensar en el postre. Menos mal, estás en Alcalá y hay algo que tu pastelería de confianza siempre tiene y que no sólo te saca de…
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El espíritu festivo de la Navidad está a punto de invadir nuestros corazones, y no hay mejor manera de celebrar esta temporada tan especial que rodeados de seres queridos y deliciosos manjares. En nuestro acogedor restaurante, nos complace ofrecerte una experiencia única para que tu celebración navideña sea inolvidable. En Casino Alcalá nos hemos propuesto,…
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El arroz es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, presente en una gran variedad de recetas que van desde arroces marineros hasta risottos y platos vegetarianos. Lograr el maridaje adecuado con vino y otras bebidas puede realzar enormemente la experiencia de estos platos. A continuación, ofrecemos una guía para combinar el arroz…
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Con la llegada del otoño, los colores cálidos y las hojas que caen no son las únicas cosas que cambian: la gastronomía también se transforma en una deliciosa experiencia llena de sabores reconfortantes y aromas acogedores. La temporada de otoño trae consigo una rica variedad de ingredientes, desde calabazas hasta setas, que inspiran la creación…
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Las alcachofas confitadas con jamón son un plato que combina sabores tradicionales con una técnica delicada de cocción, logrando un resultado delicioso y sofisticado. A continuación, te explicamos cómo preparar alcachofas con jamón paso a paso, además de algunos consejos para presentar este plato de manera elegante y sugerencias sobre dónde disfrutar de una versión…
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La cocina de vanguardia es un movimiento culinario que busca innovar y desafiar las tradiciones establecidas, introduciendo nuevas técnicas, ingredientes y presentaciones que transforman la experiencia gastronómica en algo inesperado y emocionante. Este enfoque no se limita a la elaboración de los platos, sino que abarca todo el proceso creativo, desde la selección de los…
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