Imagínate cerca de la playa, con los amigos o con la familia, y vais a disfrutar de una buena comida al aire libre, ¿Qué plato se te viene a la cabeza? Eso es, un buen arroz.
Hay platos que invitan a disfrutar del buen tiempo y no hay verano sin disfrutar de un buen arroz. Tanto en su versión de paella como en su versión de caldoso, meloso …, el arroz es uno de los platos más apetecibles para degustar cualquier día de la semana.
¿Estás pensando dónde comer en Alcalá de Henares un buen arroz? No tenemos playa, pero en Casino Alcalá elaboramos 2 especialidades de arroces que no te dejarán indiferente: Arroz de Marisco y Carabineros y Arroz Meloso de Sepia y Gambas.
Dónde comer arroz en Alcalá de Henares
Cualquier amante de la gastronomía se deja seducir por un buen arroz, un plato tan típico en nuestro país como diferente dependiendo de cada región o provincia.
Además de ser un alimento con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, el arroz es un alimento muy versátil que absorbe bien los sabores y se adapta a cualquier tipo de receta. Por ello, se cocina de diferentes formas y se acompaña de una gran variedad de ingredientes dando lugar a infinidad de preparaciones: del Senyoret, a banda, con foie, de marisco…
Comer arroz en Casino Alcalá: Arroz de Marisco y Carabineros y Arroz Meloso de Sepia y Gambas
Como te hemos dicho al principio de este post, no tenemos playa, pero en Casino Alcalá elaboramos dos especialidades de arroz con las que puedes disfrutar del buen tiempo al aire libre en un entorno privilegiado como es la Plaza de Cervantes.
En la Carta de Casino Alcalá encontrarás dos propuestas: Arroz de Marisco y Carabineros y Arroz Meloso de Sepia y Gambas, ambas elaboradas con un buen caldo, con su morralla y sus periquitos… Todo ello ingredientes de calidad que aportan un sabor intenso, como en el caso de los carabineros, uno de nuestros mariscos favoritos.
La diferencia entre uno y otro radica en la cocción y la medida de arroz por cada parte de caldo. Para que te hagas una idea: para un arroz meloso se calcula 1 parte de arroz por cada 3 partes de caldo. Siempre dependiendo de los ingredientes que vayamos a cocinar, ya que si la preparación es con marisco hay que tener en cuenta el agua que este expulsa al ser cocido.
En definitiva, dos especialidades elaboradas también con buena técnica para que saborees hasta el último grano de arroz y su degustación te evoque esa comida frente al mar.
Además, de lunes a viernes también puedes disfrutar de una propuesta de arroz en los segundos a elegir de nuestro menú del día.
Ven a comer arroz en Alcalá de Henares en nuestro restaurante Casino Alcalá
Si te animas a preparar un arroz en tu casa, quédate de este post con qué, básicamente un buen arroz requiere un buen caldo, sofrito, el arroz ideal, el menaje necesario para su preparación y unos ingredientes de calidad.
Y si no, desde Casino Alcalá te invitamos a disfrutar del buen tiempo, a salir de casa en busca de ese buen arroz que te haga imaginarte en el Levante. Visita la carta de Casino Alcalá y ven a comer arroz en Alcalá de Henares. ¡Te esperamos!
El arroz, probablemente uno de los ingredientes más consumidos en el mundo
El arroz es uno de los ingredientes que más se consume en el mundo. Es un cereal indispensable para una dieta sana y equilibrada y está presente en todas las gastronomías en sus distintas variedades. En muchos países asiáticos, la comida tradicional para miles de millones de habitantes tiene como base el arroz y es en Asia, donde se concentra el 95% de la producción mundial.
Su extensión por los países del mediterráneo se remonta a 350 años antes de Cristo. En la Edad Media fue introducido en Europa a través de la Península Ibérica por los árabes y cuyo cultivo se potenció a través de los sistemas de regadío que se establecieron en la península. Posteriormente, tras el descubrimiento de América, el arroz llegó a este continente.
Grano redondo o largo, basmati, integral, salvaje o basmati… Hay distintas variedades de arroz para todos los gustos y tantas variedades tiene el arroz como propiedades beneficiosas para la salud:
- Es un cereal abundante en carbohidratos y proteínas, lo que lo convierte en un alimento fuente de energía.
- Es rico en fibra, nutriente muy beneficioso para los procesos digestivos.
- Es un alimento bajo en grasa.
- La presencia de ingredientes como el potasio hace del arroz un alimento bueno para el corazón.
- Es rico en vitaminas y minerales.